Darmowa dostawa powyżej 150 zł
Add to Wishlist

Śląska książka kucharska dla gospodarstwa domowego wiejskiego i ziemskiego (1826)

Publisher:

70,00 

.

Wysyłka w 48h
Bezpieczna płatność

Śląska książka kucharska to ponad 200 przepisów zebranych przez lwóweckiego aptekarza, ogrodnika i historyka-amatora Johanna G. Bergemanna (1783–1837), które przez cały 1826 rok publikował w Lwówku w cotygodniowych odcinkach do spółki z księgarzem Johannem G. Dittrichem. Znajdziemy tu przede wszystkim przepisy na potrawy mięsne, zupy i słodkie wypieki, ale też warzywa, leguminy, sosy, przetwory i napoje oraz obszerny rozdział o wyrobie serów. Zebrane i dostosowane przez autora do gustów i możliwości ówczesnego czytelnika receptury stanowią nadzwyczajny dokument epoki i przyczynek do dziejów kuchni śląskiej. Przygotowując i serwując opisane dania, wskrzeszamy smaki dawno zapomniane, a niegdyś na Śląsku znane i lubiane, goszczące na stołach w miastach, miasteczkach, wsiach i dworach.

Śląska książka kucharska tym różni się od innych podobnych dzieł, że piórem wybitnego autorytetu przybliża historię i tradycje kulinarne Śląska, ucząc przygotowywać potrawy z myślą o rozkoszach podniebienia oraz zdrowiu. Rzetelne przepisy, pełne nieoczywistych ingrediencji, zachęcają do urozmaicenia jadłospisów, a na nasz stół powracają dania znane jedynie z babcinych opowiadań. Polecam z całego serca!”

Zosia Jazygow-FrystNagórze 24 – Szkółka na Zakwasie

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Śląska książka kucharska dla gospodarstwa domowego wiejskiego i ziemskiego (1826)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Opis

Data wydania
2024
Ilość stron
282
Wydawnictwo
Wielka Izera
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare
    0
    Twój Koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu
    ×