Dodano produkt do koszyka

Kuchnia Ducha Gór

Kuchnia Ducha Gór

Emil Mendyk, Piotr Gryszel, Przemysław Wiater

Wydawca: Ad Rem

Cena: 59.00 brutto

Czas dostawy:
24h
Koszty dostawy:
  • Odbiór osobisty 0.00 zł brutto
  • Kurier DPD 15.00 zł brutto
  • Paczkomaty InPost 12.00 zł brutto
Dostępność:
Opis produktu

GÓRY OLBRZYMIE, gdyż taką właśnie nazwę nosiły Karkonosze i Góry Izerskie do początków XIX wieku traktowane jako jedno pasmo, mają w sobie coś z bigosu. Wszystko jest w nich wymieszane: wpływy gospodarcze, kulturowe i polityczne – dziś po śląskiej stronie polskie, a niegdyś: czeskie, piastowskie, znowu czeskie, austriackie, pruskie i niemieckie. Karkonosze i Góry Izerskie stanowią ostoję Ducha Gór, gdzie jawa miesza się ze snem, a rzeczywistość z baśnią. Są jednym z najpóźniej poznanych europejskich regionów. Tajemnicze i pociągające. Aromatyczne jak długo warzony bigos.

Odzwierciedleniem ich poplątanych dziejów jest regionalna kuchnia legendarnego władcy tej krainy – Ducha Gór.

Przemysław Wiater

SPIS TREŚCI
I. BIGOS Z GÓR OLBRZYMICH (PRZEMYSŁAW WIATER)
II. GÓRY W GĘBIE (PIOTR GRYSZEL)
1. Pochodzenie kuchni karkonoskiej
2. Bez zupy się nie obędzie
3. Bez ziół ubogi stół
4. Serowe szaleństwo
5. Ziemniaczana rewolucja
6. W kiełbasianym raju
7. Placek z kruszonką i inne słodkości
8. Napitki nie tylko wyskokowe
9. Festiwal Smaków Liczyrzepy
10. Karkonoska Marka Lokalna
11. Jeleniogórska książka kucharska (EMIL MENDYK)
III. PRZEPISY KUCHNI KARKONOSKIEJ (PIOTR GRYSZEL, EMIL MENDYK)
Zupy i dania jednogarnkowe
Dania warzywne i bezmięsne
Mięso i drób
Dania rybne
Wypieki i desery
Napoje
IV. POLECANE MIEJSCA, DANIA I PRODUKTY
PRZEPISY – wykaz alfabetyczny

Waga 0,75 kg
Wymiary 17 × 20 cm
Oprawa twarda
Rok wydania 2020
Ilość stron 320
Opinie, recenzje, testy:

Ten produkt nie ma jeszcze opinii

Twoja opinia

Ocena:
  • Wszystkie pola są wymagane
Zapytaj o produkt

Produkty podobne

Kontakt

Księgarnia LIBRA S.C.
Jedności Narodowej 10
58-580 Szklarska Poręba
NIP: 6110103626

757172426 pon.-pt. 10-18
kontakt@pwlibra.pl